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La Cadena Productiva del Ají Paprika y la Asociatividad: Un Reto para la Competitividad en el Mercado Internacional con Equidad

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Resumen del informe final: 
En  los  últimos años, la  agricultura moderna del  país  ha  mostrado un importante  crecimiento  de  sus  exportaciones,  y de acuerdo a la tendencia se espera un incremento en la agricultura no tradicional, relacionada a la firma de una serie de TLC’s de acuerdo a la política de apertura comercial emprendida desde inicios de la presente década.
 
Los principales mercado de destino de nuestras exportaciones son los países de la UE y los Estados Unidos, segmentos de mercados muy especializado que exige a sus cadenas de distribución de alimentos altos estándares de calidad, inocuidad, cuidado del medio ambiente y de responsabilidad social, por lo que es urgente fortalecer las cadenas productivas y/o clusters, fomentar la asociatividad de pequeños productores, y brindar asistencia técnica para alcanzar estos estándares demandados en los mercados internacionales.